স্বাস্থ্য ডেস্ক : আমাদের অতি পরিচিত একটি সবজি কাঁচকলা। স্বল্পমূল্যের এই সবজিটা পাওয়া যায় বারোমাসই। পুষ্টিগুণে ভরা কাঁচকলার নামটা যেন-তেন হলেও গুণের কিন্তু শেষ নেই। হরেক পদের রান্না করে খাওয়া যায় কাঁচকলা। আছে ভর্তার রেসিপিও।

পেটের পীড়া যাদের আছে বা রক্তশূন্যতা আছে তাদের জন্য কাঁচকলা একটি অতি উপকারী সবজি। কেউ কেউ ভাবেন কাঁচকলা খেলে শরীরে সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই অনেকেই খান না এই সবজি। কিন্তু বিষয়টা তেমন নয়।

পুষ্টিবিদরা বলছেন, কাঁচকলায় রয়েছে ফাইবার। এছাড়া ভিটামিন-সি, বি, এ, পটাশিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়াম, জিঙ্ক ইত্যাদি। আর কাঁচকলায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীর ভালো রাখতে সাহায্য করে। ওজন কমানো থেকে শুরু করে হজমে সহযোগী হতে পারে এই সবজি। তাই কাঁচকলা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। নিয়মিত কাঁচকলা খেলে অনেক ধরনের রোগ দূরে থাকে। যেমন-

হজমের সমস্যা :
বর্তমান সময়ে আমাদের বাইরের খাবার খাওয়ার প্রবণতা। বাইরের খাবার শরীরে সমস্যা তৈরি করে। এ জন্য খেতে পারেন কাঁচকলা। এই সবজিতে থাকা ফাইবার পেটের সমস্যা দূর করতে পারে। তাই এই বিষয়টি মাথায় রাখা উচিত।

সুগার কমায় :
কাঁচকলায় থাকা অ্যান্টি ডায়াবেটিক সুগার রোগীদের জন্য বেশ উপকারী। নিয়মিত খেলে কয়েকদিনেই পাওয়া যাবে উপকার।

ওজন কমায় :
কাঁচকলায় রয়েছে ফাইবার। ফাইবার মানুষের ওজন বাড়তে দেয় না। এমনকী বিপাকের হার ভালো রাখতেও কাঁচকলা ভূমিকা রাখে। তাই ওজন কমাতে চাইলে কাঁচকলা খাওয়া জরুরি।

হার্ট ভালো রাখে :
হার্ট নিয়ে মানুষকে সচেতন হতে হবে। কারণ এখন কম বয়সেই মানুষ হার্টের রোগে আক্রান্ত হয়ে প্রাণ হারাচ্ছেন অনেকে। তাই প্রতিটি মানুষকে নিজের হার্ট সমস্যা নিয়ে অবশ্যই সতর্ক হতে হবে। এই পরিস্থিতিতে কাঁচকলা খাওয়া যেতে পারে।

ত্বক ভালো রাখে :
ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতেও কাজ করে কাঁচকলা। এতে এমন কিছু ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে যা শরীর ভালো রাখতে পারে। বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে ত্বকের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে খেতে পারেন কাঁচকলা।

বাজারে চড়া দামের সবজি না কিনে এই কাঁচকলা কিনুন। নিয়মিত খেতে থাকুন। কেমিক্যালমুক্ত এই সবজি হতে পারে আপনার রোগমুক্তির কারণ।